HIDEの どこまでも行きたいね


毎日いろいろあるけど、どこまでも、いつまでも元気に走りたい(^^)
by hidedahon
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カテゴリ:麺くい亭( 14 )


可夢偉と正麺、3位だ!やったぁ~~

結果はすでにニュースが流れてしまって・・・知ってしまったのです003.gif
が、久々の会社早上がりで、応援観戦はここからだ~、行くぜ~がんばれカムイ~043.gif
最高のスタートを決めた可夢偉!!、ラーメンを作くりながら声援を送りまぁ~す。
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温泉仲間の友には、いまいち057.gifとの評価の正麺!! オイラは好きだけどなぁ~、なぜ
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茹で時間だと思うのです、この麺って、今までのインスタントとはちゃう、
生めんに近いうまさをインスタントで実現した画期的な力作なんでやんす・・・
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袋には4分とありますが、固麺が好きなひとには3分でOKかもよ071.gif


可夢偉ぃ~~~、行けぇ~~~~017.gif
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*ビデオのお部屋は未だにブラウン管なので、写真が綺麗にいかんわ;;;

今回は味噌味、ドンブリを暖めて、スープを作り、
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正麺の完成ぃ~~010.gif
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可夢偉はといえば~~~!!バトンに追撃されてる~~~、がんばれ~、行けぇ~~
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そしてゴール~~~、ドッカ===ン、やったぁ~~~~041.gif
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すごいぞカムリ~~~、やったね~~、そしておめでとう067.gif
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見たかったぜ~、可夢偉のシャンパンファイト!!
(ブラウン管ぜんぜんダメじゃん;; )

正麺もうまいぞ、上位入賞でやんす029.gif
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(無理やり、ラーメンと可夢偉とF1でした058.gif )
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by hidedahon | 2012-10-10 21:25 | 麺くい亭

めんラブ

最近、あまり雑誌って買わなかったの です。。
が、これ、買ってしまいました058.gif
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麺おたくじゃ無いんだけど、朝はうどんか蕎麦、お昼にパスタ、夕食はラーメンと、
できれば、一日中、めんラブ053.gifしたいぐらい麺が好きです。

自作つけ麺タレから始まり・・・
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麺打ち!!! いつかはおらも打たねば!!!ひで麺029.gif
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麺だけじゃないぞ~~、コッテリ系で有名な「天下一品」のスープを味コピ!!
みたいな企画!! これはおもしろい・・005.gif
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関西と関東の汁の違いなんて企画もあって・・・
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そしてこれは。。。そうめんをカルボナーラ!?
これって、おいらの三色麺の発想やないけ・・
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そして、四国、、讃岐うどんの旅003.gif
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各駅停車の列車で讃岐うどんを食べに四国まで行った夏を思い出します、
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そして、しまなみ海道!!また愛車を持って行きたい、走りたい。
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っと、こんなに本を宣伝しちゃって~え~プレジデント社さん、なんかちゃぶ台ね004.gif
発行人さんは長坂嘉昭さんとありますが・・編集長さまでしたか・・
楽しい企画をありがとうございます、めんラブ2もよろしく~048.gif
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by hidedahon | 2012-09-18 19:50 | 麺くい亭

三色麺だぁ~

殺人的な暑さですね~、芝刈りも汗ビッショリです058.gif
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これが全部、お茶葉だったらな~037.gif
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ところで、最近、麺食い亭の更新もままならずで・・・
でも、麺が食べたくてキッチンをアサルと。。
なんか中途半端に袋があいてるぞ~015.gif

スパゲティに、手織里うどん、讃岐うどん、どれも使いかけやん
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そこで、ピ~ン072.gif っと ひらめいた 三色混合麺だぁ~~004.gif
いきまひょ!
それぞれの茹で上がり時間を確認して~
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手織里うどんは12~13分、
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讃岐うどんは8分、ショウワのスパゲティは7分だ!!

タイマーを少し長めの15分にセットして、麺茹でをスタート
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この間にトマトソースの準備、ピーマン、玉ねぎ、トマトをきざんで・・
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玉ねぎ、ピーマンをしっかり炒めて
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そしてトマトちゃんね、トマトは体に、紫外線にやられたお肌にもいいのよ。
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残り7分でスパゲティ投入。。
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少し固めですが、茹で上がり~
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炒めた野菜にケチャップと塩、コショウで、三色ナポリタンの完成ぃ~~037.gif
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で、茹であがった麺の一部を冷水でさらして~~
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こちらは、三色つけ麺~~003.gif
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そして、お味は~
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ナポリタンは、ケッチャップにだまかされて~、まっ、普通においしいぃ~~
(自分でおいしいぃ~って評価してます038.gif  )

こちらは、おもしろい食感です、、
ふにょふにょのうどんの中に腰の強いスパゲティの歯ごたえ!!
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これって、もしかして普通じゃない人のお料理ですか048.gif

あしたも暑いのかな・・・
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by hidedahon | 2012-07-31 21:53 | 麺くい亭

特注、山岡家さぁ~ん

いつもおいしくお世話になってまぁ~す、
油、麺のかたさ、味の濃さなどお好み調理もうれっし~006.gifのですが、、
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わたし、のばやいわ・・・これ、049.gif
一見、普通で! 写真では、よくわからないでしょうけど、スープがなみなみでしょ、
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麺を中心に集めて、チャーシューのスペーサーが無いと海苔がヌレルぅ~071.gif

普通盛りの食券を買ってね、
「大盛り用のドンブリで、スープをた~くさん、お願いしま~す037.gif って、オーダーしま~す。 
(たぶん、やな客だなぁ~ って思われてると思います027.gif )

なにしろ、山岡家さんのスープが好きなので、海苔の浮き島にニンニクを浮かべて、
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れんげでニンニクを微妙に溶かしながら、チュルチュルしていきます、
この時間がとっても幸せね~001.gif

スープをチュルチュルすること約15分、普通盛りだと、麺はこ~んな下部005.gif
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ここまで来たら、浮島を壊して~ (人の食いかけを見たくないってか004.gif )
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ここからは、レンゲを置いて、 秘技!!三々九度(さんさんくど )飲みぃ~037.gif
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しっかりドンブリのふちにビルクチの跡(海苔 )を残して~~、完食ぅ~~011.gif
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「大盛りスープで~ 」 って言うと、「ダメです」とか言う店員さんもいるなか、、
後藤さん、今日もおいしくいただきました、ありがとう です041.gif
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おかげさまで、あしたまでチューはできなくなりました 010.gifくさっ!
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by hidedahon | 2012-04-06 09:12 | 麺くい亭

Dashi Bar で酔う

麺くいなら、なんたって気になるお汁のお話し~~001.gifだし。
先日、高速をブッとばして行った、日本だし! (日本橋 )
にんべんさんのBar? があって、これが大流行(おおはやり )だし。
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っで、カツオだし、ただのだし だし
でも、み~~~んな、なぜか?これを飲みに来てます005.gif
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100円だし037.gif

さて、さて、老舗が自信を持って、お だし する、そのお味は~~~006.gif
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まっ! 普通のおだし
って、いうか、これだけじゃ、おいしくな~~い042.gif

っで、結局、カウンターに置いてある、お醤油とお塩をたして飲んできました~018.gif
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醤油をたすと、ただの麺つゆ だし007.gif
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by hidedahon | 2012-01-23 00:17 | 麺くい亭

今年もありがとう、古謝そば

今年もいよいよですね~
宮古のおじさん、おばさん、そして妹子さん、
ありがとうございます。
うまいのよね~、これ041.gif
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by hidedahon | 2011-12-29 20:23 | 麺くい亭

カツカレーら~めん!!

中之条駅まえのトンカツ屋さん!
?ん、らーめん屋さん!!  ん??004.gif
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なにやら、雑誌にも取り上げられたみたいの、名物の
カツカレーらーめんを注文006.gif
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っで、
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ま、カレーうどんのうどんをら~めんにして、
トンカツが入ってる だけ、というか、普通にありそうで、めずらしくないようで、
あまり聞かないような・・・
なんか ややこしい   ですが、
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おいしかった です037.gif
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by hidedahon | 2011-10-12 23:24 | 麺くい亭

限界もり~

駅前で、とっても気になる お蕎麦屋さんを発見っ~~ん001.gif
限界もり!!!1200g!!!
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まずは、スーパージャンボから挑戦してみます です029.gif

っで、最近コンビにでも置いてあるワンカップハイボール!うまいじゃんか037.gif
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by hidedahon | 2011-04-22 23:10 | 麺くい亭

空港わさび。

先日、お姫様のお見送りで成田国際空港まで行ったのです・・001.gif
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     ↑ コリアンエアーだったかな? ん、中華航空? 
とりあえず美女がいたので  (紙! )  すかさずパチリ041.gif

搭乗手続きが始まる前に空港内のお蕎麦屋さんでざる蕎麦を注文すると・・・
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めずらしい~~! 本わさびが付いてきた~~006.gif
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半分まで削ってお蕎麦に使用したのですが・・・

削り残しを眺めていて、ふと!
あっそうだ049.gif



紙ナフキンに包んで家に持ち帰り
ペッドボトルを切って改造・・
水に浸してみた・・・057.gif
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なんの変化もなくダメかと思った↓ 5日後!!!
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そして、今は、こんなに元気な葉っぱが・・・003.gif
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ただ、かんじんな根っこには変化なし です007.gif
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by hidedahon | 2011-02-14 21:28 | 麺くい亭

ついに、本物のブラック

ジャジャ~~ン001.gif
ま~さんに情報をいただいていた、本物の富山ブラックをついに食してきましたぁ~~
実は、きよちゃん主催の温泉仲間で忘年会だったのです029.gif
今度富山へ行ったら絶対に食べるぞっと思ってました。
楽しかった、(ちょっと飲みすぎの )忘年会のほうは、おねえさんや、Jちゃんのブログを見ていただければOK牧場です。
私は富山ブラックの日記を!!!

まずは2日酔いのお腹でチャレンジした喜八さん。
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しょっぱいのは好きな私でしたが、ひゃ~~しょっぱ~~~い
さすがです、これでも通常の50%の濃度とのこと!!
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翌日は駅前の大喜さん。
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こちらもこの強烈な見た目!!
っで、しょっぱ~~い041.gif
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どちらも薄切りチャーシューがどっさりこ、うまい!!
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ただ、この2つを食べるとどうしても、白いラーメンスープが欲しくなり~~
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関東ではなかなか見ない 8番らーめんも食べてしまいました037.gif
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by hidedahon | 2010-12-06 23:33 | 麺くい亭